2017年8月16日水曜日

8月16日



セイタカアワダチソウの花が咲き始めて
ますます秋の気配が入り込んでくる。

木々の緑に夏に向かう時のような青々しさとは違う
少しトーンを落とした色がかかりはじめた。

昨日はこの家を建てたときにお世話になった材木屋さんが
ぶらりと寄ってくれた。

調度、建築を始めた頃の記録を読み返していたところだったので
彼らとの会話はタイムリーでとても楽しかった。

今日は、留学していたときに一緒だった友人が
会いに来てくれる。
17歳の1年間、同じエリアに留学して同じ学校に通っていた友人。
会うのは13年ぶり。

来訪の連絡があってから、
その頃好きでよく弾いていたピアノ曲をふと思い出して弾いてみたり、
その頃愛読していた本を再読してみたり。



急ぎ足で過ぎて行こうとしている夏、
深煎りの珈琲をゆっくり飲もう。











2017年8月9日水曜日

8月9日

過ごしやすい夏です。

暑さのピークは7月の上旬だったのか・・・。


庭のワレモコウが花をつけました。
カエルの声がいつの間にか聞こえなくなり、
蝉が頑張る季節になりました。

冷たい珈琲より温かい珈琲が飲みたくなる気候です。
朝の珈琲を深煎りの珈琲にしようか浅煎りの珈琲にしようか
なんとなく悩むような気候です。
そして、個人的には不思議なことに
淹れたい珈琲と飲みたい珈琲に
微妙なズレがある今日この頃です。

ゆっくり蒸らして、じっくり深煎りの珈琲を淹れる楽しさを
味わいたいけれど、飲むのは軽い珈琲がいいなと思ったり、
華やかな香りを楽しみながらテンポよく淹れたいけど、
コクと甘みのある深煎りをじっくり味わいたい、と思ったり。

飲みたいなと思う珈琲を、自分が求めている味にピタッと淹れられた朝は
とても気分が良いです。
私の珈琲に関するストライクゾーンは非常に狭いので
実は毎朝真剣勝負!なのです。



夜更かしが好きです。

月と星が空を受け持つ時間になると、
少しほっとして自由になったような気がします。

チェロを出してきて、チューニングし、音を出します。
体のどこかに余計な力が入っていると
余計な力が入った音になります。
力を入れるのは比較的簡単で、力を抜くのはなかなか難しい。
チェロを弾くことで自分を解放しようとしているのだと思います。

今夜は曇り空です。
星も月も見えません。

少し湿度があり空気が重たいです。

もう少し夜が更けてきたらチェロを弾こう。





2017年8月2日水曜日

8月2日

適度に雨が降り、適度に気温が上がり、
庭の雑草がぐんぐん大きくなりました。

庭は歩きにくくなり、野菜やベリーの収穫も一苦労となってしまったので
草を刈りました。


 植えてあるものと生えてきたもの、
ハーブや野菜の育つべきところと私が歩く場所、の峻別がつくと
庭が立体的に見えます。

誰が見てもそう見えるのかはわかりませんが、
少なくともこの庭を愛する私の目には
たくさんの生き物たちが仲良く共存している
秩序のある庭に見えてきました。



庭が落ち着いたところで、
私の頭の中のごちゃごちゃになりかけていた引き出しも
少し整理してみました。


答えが出ないこともたくさんありますが、
なんとなく感じていたこと思っていたことを
きちんと意識してみる作業は有益でした。


夕方、注文してあった珈琲が届いたので淹れてみました。
オーガニックのブラジル。

豆を挽くと香ばしい香りが広がります。
ナッティな風味とあと口に残るかすかな酸味と爽やかな甘みが
美味しい珈琲です。

2017年7月26日水曜日

 先週末はgla_gla fesでした。
天気予報がどんなに「晴れるのは無理でしょう!」と言っていても、
必ず好天気に恵まれることになっているらしい、gla_gla fes。
今年も、爽やかな夏空が広がりました。

たくさんの人たちが会場の月浦神社に集まり、
賑やかな1日でした。

大勢の人が集まるところに身を置くのが苦手な私は
この日の賑わいに圧倒されながらも、
ゴーシュのブースのすぐ脇に鎮座している狛犬を心の支えに
1日楽しく出店させてもらいました。




それでもやはり、慣れないことをすると
いつもよりたくさんエネルギーを使うらしく、
翌日はほぼ1日思考停止状態のままフェスの後の片付けをしていました。
ちゃんと片付いていたのだけれど、途中の記憶が曖昧・・・。

他の人と接する時間、頻度、人数などのキャパシティには
個人差があるように思います。
私は極めてそのキャパが小さいのではないか、
と、思うんだけど。

片付けをしながら、一人の時間を積み上げながら、
自分の中に自分が戻ってくる感じを実感し、
ほっと一息ついて空を見上げたら、ウロコ雲。
祭りと一緒に夏が終わってしまったのかと思ってしまうような
秋の空が広がっていました。









暮れていく湖を眺めながら、祭りの中に自分がいた時間を思い出し、
今ひとりでいるこの時間を味わう。

たまにはそういう刺激も必要なんだろうと思います。

来年もきっと良いお天気で大賑わいのgla fesの片隅で珈琲売ります。




明日からは、いつも通りのゴーシュが始まります。






今日は冷たい玄米珈琲。
玄米を珈琲のように焙煎した飲み物です。
ちょっと疲れている時は、この優しい味が体にしみます。






2017年7月19日水曜日

7月19日

夏!と思ったのも束の間、気温が下がって妙に涼しい日が続いています。
小雨が降り、日中も窓を閉めていて平気なくらいの涼しさで、
夜は一枚羽織って温かいお茶が欲しくなるほど・・・。



写真は週明け月曜日(海の日)に雷がなっていた時のもの。

 みるみるうちに空があやしい色になりました。
雷はかなり本格的になっていたのですが、
月浦にはあまり雨は降りませんでした。




珈琲便り7月号の発送を始めました。
連休と発送の準備が重なって、ちょっと忙しい感じでしたが、
店の中は珈琲と焼き菓子の香りがいっぱい!で、
心地よかったです。




急に涼しくなったせいか、周りの緑の色の感じが変わりました。
空気の匂いも違います。
夏草はいつの間にか枯れ始め、イタドリの花が咲き始めました。
季節が進んでいくのを感じます。



 


庭のベリーたちが次々と色づいていきます。
今年はジューンベリーがとても美味しい!
朝一番に籠を持って外に出て色づいたベリーを摘み、
食べられそうな野菜とハーブを収穫します。


高い空にトンビが大きく輪を描いていました。







今日の1杯

ゴーシュブレンド a を淹れました。
中深煎りのオーガニック珈琲。
ネルの中の豆がムクムクと膨らみ始めると
美味しそうな甘い香りが立ち上がります。






2017年7月12日水曜日

7月12日




 夏が本格的にやってきました。
鏡のような水面に中島がその姿をきれいに写し
空の青と水の青が繋がっている朝の景色。
窓の向こうに湖のある景色は、私の幼少期の楽しかった記憶の中の一枚でもあり、
この場所で暮らそうと決めたきっかけのひとつでもあります。

朝、寝室の窓を開けて湖におはよう。
晴れていても、霞がかかっていても、雨が降っていても
一枚の美しい絵がそこにあります。

湖に昇る太陽と月が私の元気の素なのかな。





満月の夕刻、カヌーに乗りました。





空の色と湖の色が刻々と変わるって行く時間、
月が昇り始めます。
波の音を聞きながら、月に向かって漕いで行きました。

元来ひとりの時間が好きなのですが、
居候を預かり、色々な話をしました。

相手の話を聞くこと、相手と自分の違いを感じること、
自分はどう感じているのか自分に問うこと、
自分は相手に何を話し何を話さずにおくのか、
他者といることで自分を見つめることができたよい時間でした。





1日の仕事を終えて、
深煎りの珈琲を淹れました。
どっしりとした味わいのフレンチコロンビア。
ゆっくり深呼吸ひとつ。



2017年7月5日水曜日

7月になりました。


7月になりました。
引き続き涼しい夏です。
庭に植えたハーブも野菜の苗もゆっくりゆっくり成長しています。
蒔くのが遅くなってしまったつるありインゲンは意外とすくすく成長してくれて、
つるを伸ばしてきたので竿を立てました。
庭がぐんと畑らしくなりました。
とは言っても不耕起のゴーシュの庭は雑草と野菜の苗が混在していて
よく見ないとどこに苗が植えてあるのかわからない状態です。
もちろん苗を下ろした私自身は今年の庭の配置図を把握しているのですが、
遊びに来てくれた友人に庭を案内するときは要注意です。
予想外の場所にキュウリの蔓が伸びていたりするので踏んでしまわないように
先回りして案内しないと・・・。






お隣の牧草地は一番草が刈り取られました。
隣がすっきりした分、うちの庭がより鬱蒼として見えます。
私にはとても美しく秩序だった庭に見えるのだけれど・・・。



7月2日日曜日、珈琲教室をやりました。
今年のゴーシュの珈琲教室は、ゴーシュブレンドa(中深煎り)を使って
珈琲の淹れ方を勉強します。
そんなに難しいことはないのですが、
知らないと美味しく淹れられないこともあり、
ちょっと工夫がいるところもある。
どのように説明して、どんなふうにデモンストレーションしたら
わかりやすいのか、私にとっても学ぶところの多い珈琲教室です。
珈琲を淹れるのは楽しいね、と思ってもらえるような教室にしたいと
思っています。
次回は8月に!日時が決まりしだいゴーシュのお知らせページでご案内します。


「月浦珈琲便り」7月号の準備を始めました。
まずはクッキーの試作。
型抜きのクッキー、綺麗な焼き色がついて美味しく焼けました。
ジャムのサンプルも届きました。


発送までもうしばらくお待ちください。





週明けから降っていた雨が上がりました。
明日からのゴーシュの準備を終えて珈琲を淹れました。
中煎りのブレンド。
風が雨の後の湿度を何処かに運んで行って、
空気の感じが軽くなった夕刻、
軽めの珈琲が飲みたくなり、いつもよりあっさりした感じに淹れてみました。
ひと休み。